Faites revenir 1 petit oignon haché dans une noix de beurre ajoutez un gros bouquet de persil finement haché; mouillez peu à peu de lait en ...

1 kg de boeuf à braiser, 1 c à café de paprika, 1 c à café d'origan, 1/4 de verre d'huile, 1 feuille de laurier, 5 gousses d'ail, 2 verres ...

Pour 4 personnes; Hacher finement persil estragon ciboulette cerfeuil et passer le tout rapidement dans 20 g de beurre. Avant sue le beurre ne ...

Hacher en quantité égales de l'anguille et du colin ajouter des champignons hachés et de la mie de pain trempée dans du lait et pressée. Bien ...

Pour 6 personnes : 3 langoustes 2 sachets de court-bouillon 100 g de beurre salé malaxé avec 1 gousse d'ail écrasé en miettes. 3 c à café de ...

Pour 4 personnes : un litre de lait 125 g de semoule 250 g de sucre une pincée de sel une pincée de cannelle en poudre 4 oeufs 100 g de fruits ...

Pour 6 à 8 personnes: 1/2 litre de vin rouge assez corsé (Côtes du Rhône Cahors) 1 litre d'eau 100 g de sucre 2 morceaux de cannelle 800 g de ...

3 côtes de porc 1 de verre de vinaigre 2 tomates 2 échalotes hachées 1 gousse d'ail écrasée 6 cornichons 4 oignons blancs crème ...

Pour 6 à 8 personnes: un canard de Barbarie (environ 2 5 kg) 1 kg de petits navets nouveaux 24 petits oignons 30 g de sucre en poudre 3 cl de ...

Pour 4 personnes : 350 g de pâte brisée 4 belles pommes 50 g de sucre 30 g de farine 75 g de beurre 1 oeuf 3 verres de lait vanille 1 petit ...